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宁德二都蚶，学名泥蚶，俗称血蚶，主要分布在福建东部沿海的滩涂，是我国传统的四大养殖贝类之一，为宴席上的佳肴珍品，沿海一带甚至有“无蚶不成席”的习俗。
宁德市有着丰富的滩涂资源，沿岸水质良好，海淡水交汇，适于“二都蚶”养殖。二都蚶主要以活品销售，少部分加工成盐渍品或醉蚶。2000年被授予福建省名牌农产品称号。